生產設備取自國際一流設備,與世界知名廠商同步,上百種中西式、生鮮、油炸、蒸煮、烘烤類產品,口味獨特創新,傲視台灣食品界。
多年加工專業經驗,研發及生產多元化產品,靈活且具機動性,達到多元化生產的目標。符合客戶及消費者在品質與口感上的高水平需求。
不斷地自國內外吸收新知、技術,根據市場導向與顧客需求,精心研發出適合目標族群口味的產品。並可為客戶量身訂製專屬產品,依照客戶不同通路市場需求,研發生產客戶之專屬產品。產品區隔,保障客戶利益,建立雙方長期合作夥伴關係。
成立專業食品分析研究室,透過專業儀器與數據分析,提供最完善的服務與品質,建立透明的食品安全機制,給予客戶最高水準的服務。
從產地到餐桌,嚴格的生產流程設計與產品品質控管,符合CAS、HACCP、ISO9001與 ISO22000 國際食品安全標準驗證。研擬重要管制點,實施全員品保觀念。
高效率的物流服務配送系統,每月載運高達約 1800 噸。運輸途中,仍嚴格遵行品保制度,確保食品衛生安全,達成高標準的顧客滿意保證。
選用檢驗合格之電宰雞肉與豬肉,以專業分切技術,去蕪存菁,提供最優質的肉品。
特殊低溫調控,使原料在處理過程完整維持低溫動態,並透過真空原理,使肉質在攪拌過程維持鮮度與均勻。
仿人工醃製原理,經捏、揉、搥打等動作,在極短時間內使醃料完整滲透,可增加肉品保水性,提升肉質口感。
世界第一品牌 荷蘭製 STORK 全台首部 『雙螺旋式燒烤蒸煮兩用機』
利用高溫水蒸氣在爐內循環,以蒸烤方式讓產品360度全面受熱,極佳的蒸氣溼度控制,確保每塊產品擁有最好的保水度,將可能因烘烤造成的水份喪 失降至最低。
獨步全球的熱交換及熱風循環系統,非明火式燒烤,使每塊產品均勻受熱零死角,連翅尾部份也能避免燒焦問題,維持最佳品質與一致性。更驚人的是,超高效產能,每小時可生產 1200 隻燒烤全雞的產量;雞塊與漢堡類製品,每小時更可生產 3 噸以上產量。
利用低溫冷風氣流式凍結,使產品在極短時間內通過「最大冰晶生成帶」,增加冷凍效率,縮短冷凍時間與空間。零下超低溫的保鮮技術,控制每塊單獨產品的中心溫度,保留口感與香氣,避免冷熱傳導破壞細胞組織等問題。
隧道式油炸,選用專業生產設備,完整裹漿、裹粉、油炸、急速冷凍一貫作業,確保品質與食品安全。
全自動化作業設備,全連貫式產線,精準控管產品品質與包裝食品安全。
「食品必須有最好的保存」 南台灣最大的凍庫倉儲,平面面積約有28座籃球場,儲位可容納10,000個棧板,採用二氧化碳冷卻系統,無毒、環保、不可燃,製冷能力強。